Les Meilleurs Biscuits à la Citrouille | Faible en Glucides

Puisque nous sommes dans la saison de pumpkin everything je me suis dit que c’était le moment idéal pour vous partager une recette de biscuits à la citrouille, version santé bien sûre!

J’adore les épices d’automne, et personnellement c’est le temps de l’année ou je me sens le plus créative dans la cuisine. Avec la température extérieure qui baisse à vue d’œil, rien de mieux que des plats chauds et réconfortants… et santés!

Alors voici ma recette de biscuits (moelleux) à la citrouille :

Biscuits à la citrouille

Les Meilleures Biscuits à la Citrouille

Profite de l'automne au maximum avec ces délicieux biscuits santés.
Type de plat: Desserts Santés
Keyword: biscuits, desserts citrouille, desserts santés
Portions: 12 Biscuits
Auteur: Juliane Marino

Ingrédients

Ingrédients Secs

  • 2  3/4 Tasse Farine blanche non blanchie
  • 1 tasse flocons d'avoine
  • 1 c. à thé de poudre à pate
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de sodium
  • 2 c. à thé cannelle
  • 1 pincée muscade moulue
  • 1/2 c. à thé de sel

Ingrédients Humides

  • 3/4 tasse de purée de citrouille maison ou du commerce
  • 1/4 tasse sirop d'érable
  • 3/4 tasse sucre de noix de coco
  • 1 blanc oeuf
  • 1/2 tasse beurre à température pièce

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Sur une grande plaque à biscuits, déposer du papier parchemin (optionnel).
  • À l’aide d’un robot mélangeur ou d’un bol, fouetter le beurre et le sucre de noix de coco jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé au sucre.
  • Ajouter le blanc d’œuf, le sirop d’érable et la purée de citrouille graduellement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. (Il sera orangé brillant en raison du sucre de noix de coco)
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
  • Incorporer le mélanger humide au mélange sec graduellement. (J’aime bien, à ce point, mélanger le tout avec mes mains, afin de m’assurer que le liquide s’incorpore bien à la pâte. C’est aussi plus facile.)
  • Former des boules avec vos mains, les déposer sur la plaque à cuisson puis les aplatir légèrement.
  • Cuire au four durant 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser tiédir un peu (c’est tellement meilleur quand ils sortent du four) ou refroidir complètement avant de servir.

Si des recettes simples et rapides t’intéresse comme celle-ci, je te recommande fortement d’aller voir la recette de galettes à l’avoine juste ici que tu peux faire en moins de 15 minutes!

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