Le succulent Pain à la citrouille

Le succulent Pain à la citrouille

Ingrédients
  

  • 1 1/2 tasse de farine d’avoine
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à th de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c. à t de cardamome moulue
  • 1/4 c. à thé de muscade moulue
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de purée de citrouille maison ou du commerce
  • 1/2 tasse d’huile de coco
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de graines de citrouille

Instructions
 

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F Beurrer un moule à pain
  • Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
  • Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec la purée de citrouille, l’huile et les œufs jusqu’à ce que le mélange épaississe. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Répartir la pâte dans le moule, puis parsemer des graines de citrouille.
  • Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Démouler et couper en tranches.

Notes

Niveau ; débutant
Portion 8 tranches
Temp 55 minutes

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