Tu ne sais plus quoi faire avec les filets de porc que tu as dans le congélateur? On te promet ici un filet de porc à la Satay plus que tendre, juteux et tout simplement délicieux!
Le Tendre Et Juteux Porc Satay
Tu ne sais plus quoi faire avec les filets de porc que tu as dans le congélateur? On te promet ici un filet de porc à la Satay plus que tendre, juteux et tout simplement délicieux!
Ingrédients
- GARNITURE
- 1 tasse de brocolis coupés en fleurons
- 1 tasse de carottes coupées en juliennes
- 1/2 tasse de poivrons en lanières
- 3 c. à soupe de noix de cajou
- 3 c. à soupe d’oignons verts
- MARINADE
- 1 filet de porc coupé en lanières
- 2 c. à thé d’huile d’avocat
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 2 c. à thé d’ail haché
- Sel et poivre
- Pour le golden Rice ;
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1 c. à soupe de curcuma
- 2 c. à soupe d’échalotes françaises
- 1 c. à thé d’huile d’avocat
- Sel et poivre
- SAUCE
- 3/4 tasse de lait de coco
- 1/4 tasse de beurre de noix
- 1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
- 2 c. à thé de miel
- 1 c. à thé de sauce de poisson
- 1 c. à thé de sauce Tabasco ou sriracha
Instructions
- Blanchir les légumes dans de l'eau bouillante jusqu'à cuisson al dente ( ne doit pas être trop mou ni trop dur )
- Combiner les ingrédients de la marinade avec le filet de porc. Laisser mariner au moins 30 minutes
- Chauffer à feu moyen l'huile d'avocat pour le golden Rice. Faire revenir l'échalote et l'ail environ 5 minutes, puis ajouter le riz. Laisser cuire 2 minutes pour ensuite ajouter le bouillon de poulet réduit en sodium. Porter à ébullition et baisser le feu au minimum. Laisser cuire 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce le riz soit cuit.
- À feu moyen, combiner tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Réserver.
- À feu moyen élevé, cuire le filet de porc de 5 à 10 minutes. Ajouter la garniture et la sauce. Laisser mijoter 5 minutes et servir sur le golden Rice.
