LES BROWNIES DÉCADENTS AU BEURRE D’AMANDE

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Le KING des brownies! Non seulement ces brownies moelleux ne contiennent pas de gluten, ni de produits laitiers et sont très faibles en sucre (seulement 1 gramme par portion!), mais ils conviennent également aux personnes allergiques aux oeufs et peuvent facilement être préparés sans noix!


SANS GLUTEN | SANS PRODUITS LAITIERS | OPTION SANS NOIX | SANS OEUFS | PALEO | FAIBLE EN GLUCIDES

INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS SECS
o 3 c. à soupe de farine de coco tamisée (36 g)
o 2 c. à soupe de sucre de coco (26 g)
o ¼ tasse d’érythritol (60 g)
o ¼ tasse de cacao en poudre (40 g)
o ½ c. à thé de levure
o ½ c. à thé de bicarbonate de soude
o ¼ c. à thé de sel de mer

• INGRÉDIENTS HUMIDES
o 10 c. à soupe d’eau
o 1 c. à soupe de gélatine
o 1 tasse de beurre d’amande, de beurre de graines de tournesol ou de beurre de coco
o 1 extrait de stevia liquide (au gout)
o 1 c. extrait de vanille
o 2 c. à soupe de pépites de chocolat noir fondues

• GARNITURE (OPTIONNELLE)
o 1 oz. Chocolat noir
o 1 oz. Noix ou pacanes légèrement grillées, hachées 

Le fit cookbook tome 2


INSTRUCTIONS
• Préchauffez le four à 175 ° C (325 ° F). Tapisser le fond d’un plat 8 x 8 avec du papier parchemin non blanchi.
• Dans un bol moyen, mélanger la farine de noix de coco, le sucre de noix de coco, l’érythritol, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un petit bol, ajoutez l’eau et la gélatine. Laisser reposer 5 minutes. Ajoutez le beurre d’amande (ou beurre «à la noix» de votre choix), la vanille, la stevia et le chocolat fondu. Bien mélanger à l’aide d’un mélangeur à main.
• Versez les ingrédients secs et mélangez bien pour bien mélanger.
• Étendre la pâte à brownie dans le moule préparé. Garnissez de pépites de chocolat et de noix, si vous en utilisez.
• Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les bords se détachent et que le centre soit encore un peu mou. Si vous aimez vos brownies fondants et humides à l’intérieur, retirez-les quand le centre est encore «smooshy», environ 30 minutes.
• Placer sur une grille pour refroidir complètement, puis couper en carrés

INFORMATION NUTRITIONNEL
125 calories, 10.9 g lipides, 0 mg cholesterol, 9.9 g glucides, 2.3 g sucres, 1.5 g fibres, 2.9 g protéines

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