Les Meilleures Truffes Protéinées au Chocolat

Le travail acharné à la salle nécessite des protéines de qualité pour récupérer et construire du muscle. Bien que la viande maigre ou une combinaison de protéines végétales de qualité (comme les légumineuses avec du riz) soient un excellent choix si vous prenez un repas après l’entraînement, ces truffes au chocolat protéinées seront votre nouveau choix post-workout favori, surtout si votre entraînement a lieu l’après-midi. , car ils vous donnent de l’énergie pour le reste de la journée.

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Et oui, ces petites boules sont totalement sans culpabilité, car elles sont fabriquées avec des ingrédients sains et crus uniquement – sans sucres raffinés ajoutés. J’adore les faire et modifier un peu leur enrobage selon mon humeur – c’est une petite collation à laquelle personne ne peut résister. Le secret pour créer une truffe crémeuse mais texturée qui reste ensemble réside dans la proportion d’ingrédients secs et humides. Voici quelques délicieux ajouts riches en protéines qui font un excellent combo pour les truffes crues:

  • Beurre d’amande – les amandes sont non seulement une excellente source de lipides monoinsaturés sains qui équilibrent la production d’hormones et régulent votre humeur, mais aussi une bonne source de magnésium, un minéral important pour la récupération.
  • Graines de chanvre ou poudre de chanvre – le chanvre est une source complète de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels, ce qui est assez rare dans le monde végétal. Il contient également des oméga 3 et oméga 6 en fortes concentrations, ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer.
  • Farine de noix de coco – ce n’est pas seulement sa saveur délicieuse, mais aussi sa teneur en protéines et en fibres qui font de la farine de coco un excellent choix pour vos truffes.
  • L’avoine – est un excellent ajout à ces petites collations en raison de leurs concentrations d’acides aminés, ainsi que de leurs fibres.
  • Cacao cru – alors que le cacao raffiné a un goût délicieux, une fois que vous aurez goûté le cacao cru, vous ne reviendrez pas à sa version raffinée. La saveur est plus intense et les bienfaits pour la santé sont exceptionnels en raison de ses antioxydants et minéraux. Et c’est aussi un excellent booster d’énergie!
  • Les dattes séchées – sont une source exceptionnelle de potassium, nécessaire pour équilibrer l’activité cellulaire saine après l’entraînement et maintenir son environnement alcalin. Bien que leur apport en protéines ne soit pas élevé, leurs sucres naturels donnent de l’énergie à votre corps.

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Combiner ces ingrédients en quantités équilibrées (ajouter trop d’avoine donnera une texture plus épaisse) et ajouter suffisamment d’huile de noix de coco pour tout mélanger et les aider à rester ensemble après durcissement au réfrigérateur – ce sont des étapes simples pour obtenir de délicieuses petites truffes avec des ingrédients bruts uniquement .

Les Meilleures Biscuits à la Citrouille

Profite de l'automne au maximum avec ces délicieux biscuits santés.
Type de plat: Desserts Santés
Keyword: biscuits, desserts citrouille, desserts santés
Portions: 12 Biscuits
Auteur: Juliane Marino

Ingrédients

Ingrédients Secs

  • 2  3/4 Tasse Farine blanche non blanchie
  • 1 tasse flocons d'avoine
  • 1 c. à thé de poudre à pate
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de sodium
  • 2 c. à thé cannelle
  • 1 pincée muscade moulue
  • 1/2 c. à thé de sel

Ingrédients Humides

  • 3/4 tasse de purée de citrouille maison ou du commerce
  • 1/4 tasse sirop d'érable
  • 3/4 tasse sucre de noix de coco
  • 1 blanc oeuf
  • 1/2 tasse beurre à température pièce

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Sur une grande plaque à biscuits, déposer du papier parchemin (optionnel).
  • À l’aide d’un robot mélangeur ou d’un bol, fouetter le beurre et le sucre de noix de coco jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé au sucre.
  • Ajouter le blanc d’œuf, le sirop d’érable et la purée de citrouille graduellement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. (Il sera orangé brillant en raison du sucre de noix de coco)
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
  • Incorporer le mélanger humide au mélange sec graduellement. (J’aime bien, à ce point, mélanger le tout avec mes mains, afin de m’assurer que le liquide s’incorpore bien à la pâte. C’est aussi plus facile.)
  • Former des boules avec vos mains, les déposer sur la plaque à cuisson puis les aplatir légèrement.
  • Cuire au four durant 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser tiédir un peu (c’est tellement meilleur quand ils sortent du four) ou refroidir complètement avant de servir.

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